根据《关于开展2007年食品生产加工环节风险监控工作有关问题的通知》（国质检食监函〔2007〕214号）的有关要求，承担风险监控监测检验任务的6家检验机构已经顺利完成了2007年第一批和第二批监测工作。针对监测工作中发现的问题，总局向相关的16个省份发出了《食品生产加工环节风险监控有关情况的通报》，其中，河北省、安徽省、陕西省、山西省、重庆市、新疆自治区等质量技术监督局高度重视，认真落实通报要求，立即组织查明情况、查找原因，并督促整改；举一反三，对相关的生产企业也进行了监督检查，加强监管，严防类似情况的发生，并及时将检查情况上报总局。

河北省质量技术监督局对部分涉嫌违规使用添加剂的白酒企业进行了检查，责成存在问题的企业进行整改，并要求对不合格产品进行召回。同时，还组织企业相关人员认真学习有关食品添加剂使用管理方面的规定。企业也作出承诺，在严格整改的同时，加强添加剂的使用管理，不合格产品决不出厂。

安徽省质量技术监督局针对超范围、超限量使用食品添加剂的情况，责成合肥、滁州、亳州、宿州等相关市局对涉及的企业及时开展专项检查。对重点区域进行了专项整治，并加强宣传力度，宣传国家相关政策；对符合条件生产企业申办食品生产许可证进行了帮扶服务；对证照不全的，限期获证，对到期仍不能达到准入要求的，报请政府依法取缔；严格实施出厂强制检验，督促企业认真履行产品出厂检验义务，保证出厂产品合格。同时，帮助涉嫌不合格产品的企业查找和分析原因，督促整改。

陕西省质量技术监督局组成检查组对风险监控中涉嫌违规的企业进行了现场检查，并针对检查中发现的问题，责令企业立即认真进行自查和整改，全面加强企业内部质量管理工作；加强原辅材料、包装材料进厂把关；加强过程管理，严把产品出厂关；组织企业管理和技术人员学习产品相关标准和法规，提高企业质量意识。

山西省质量技术监督局针对《食品生产加工环节风险监控有关问题的通报》，召开了专题会议，并从专业角度向有关企业介绍了滥用添加剂和使用非食品原料的危害，以提高企业的认识，使之从思想上引起重视。同时提出了具体的整改要求，要求企业立即召开质量分析会认真查找原因，提出切实可行的整改方案，限期整改，并进行随机抽查，重点检验添加剂项目，以落实整改效果。与此同时，还对白酒企业进行了全面巡查，进行重点监控，开展专项整治，防范同类风险。

重庆市质量技术监督局就辣椒制品的问题向市政府作了专题汇报，与其他相关食品安全监管职能部门紧密配合，组织开展对食品生产加工、流通、餐饮等各环节的执法检查。重庆市质量技术监督局本着抓紧、抓实、抓好各项工作部署的目标，从生产源头把关，进行专项检查，各区县质监局对辣椒制品生产企业进行拉网式检查，严格实行案件查处、检查信息日报告和零报告制度，发现违法行为立即报告市政府，并通报公安部门，联合办案。对涉及到的属于流通领域的销售供应商，及时移交当地工商部门处理，进行溯源追踪。

新疆自治区质量技术监督局组织人员对涉嫌违规的企业进行了突击检查，对生产车间、原辅料库、包装材料库、成品库以及添加剂使用备案记录和生产、销售记录等进行了认真检查，并进行了随机抽检。

经过各地质量技术监督部门的积极行动和共同努力，食品生产加工环节风险监控工作落到实处，做到食品安全问题早发现、早控制、早解决，将问题消灭在源头、萌芽状态。我们将加大食品生产加工环节监管力度，积极探索食品安全监管长效机制，进一步落实监管职责，确保食品安全。