邮件服务器登录入口 今天是:
简体版  |  繁体版  |  English
当前位置首页 > 信息公开 > 业务信息 > 食品及化妆品
食品及化妆品

澳大利亚超市涉售“注水肉”劣质火腿含水量达50%

发布时间:2017-12-06

  星岛头条网2017125日讯,澳洲超市近日被爆出贩卖注水肉丑闻。当地两名肉类专家指,超市中贩卖的猪肉火腿中,至少有一半的重量来自于暗藏在肉里的卤水。虽然在制作猪肉火腿的过程中,需要将其放在含有胶质物与淀粉的卤水中腌制48小时,并保证含水量达10%左右,但这些劣质火腿的含水量竟高达50%,远超出合格产品的标准。另外,优质的火腿呈现烟熏色,切开是则呈鲜嫩的粉红色,触感较硬,而劣质火腿触感柔软且不耐保存。他们怀疑这种违规做法多是进口商所为,以增加火腿重量,赚取更多的利润。然而,据网友爆料,即使是澳洲当地的肉类似乎也有注水嫌疑。