固体饮料产品质量国家监督抽查结果

国家质检总局   产品质量监督司

为了保障消费者的合法权益，促进固体饮料行业健康发展，国家质检总局组织对固体饮料产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了广东、广西、江苏、浙江、上海、江西、湖北等7个省、自治区40家企业生产的50种产品，产品抽样合格率为92%。

抽查结果表明，一是市场占有率较高的大型企业质量较好，这些企业拥有先进的喷雾干燥、自动包装成套连续生产线，产品质量一直较为稳定。二是抽查的50种产品微生物指标、重金属指标均合格，防腐剂、甜味剂均未检出，蛋白蛋含量都达到标准规定的要求。

抽查中发现的主要质量问题是水分超标。强制性国家标准GB7101-2003《固体饮料卫生标准》规定，水分含量应≤5.0g/100g，抽查中有个别产品水分含量为7.7 g/100g，是标准规定的1.5倍。水分含量过高的固体饮料容易滋生微生物，达不到规定的保质期。

针对抽查中反映出的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，并限期整改。同时，公布抽查中质量较好的产品及其生产企业，引导消费者正确选购。国家质检总局将继续对该类产品质量进行跟踪抽查，促使固体饮料行业整体质量水平的提高，为消费者创造放心满意的消费环境。

固体饮料产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单

注：排名不分先后。

固体饮料小常识

固体饮料属于软饮料的一类，主要分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4％的制品，常见的产品有豆奶粉、核桃粉、麦乳精等；普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4％的制品。常见的产品有酸梅粉、桔子粉、菊花精、速溶咖啡、速溶茶粉、茅根精等。

选购固体饮料时应注意：

1、尽量到大商场或超市选购，最好购买名牌产品，或大企业生产的产品，注意产品包装上要有QS标志和生产许可证编号。

2、挑选松散呈粉状、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品。

3、挑选食品标签标注齐全及近期生产的产品。

4、蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要营养成分含量的标注，要注明蛋白质含量。

5、固体饮料所含营养成分在高温下容易分解变质，饮用固体饮料时最好用50℃～60℃左右的温开水冲调。