在田间地头把好质量安全关
——记奉化检验检疫局党员周晓仁 

　眼前的周晓仁是个严肃的人，他是奉化检验检疫局一名共产党员、业务骨干。他的皮肤挺黑，那是长期待在田间被烈日曝晒的结果；他的皮肤很粗，那是坚持在基层一线风吹雨打留下的痕迹；他的眼神很专注，那是在思索的习惯中锤炼出来的特质。在10多年的检验检疫生涯中，周晓仁始终以党员的标准严格要求自己，在平凡的实践中创新，在普通的岗位上创造。“质量和安全年”活动中，他再次用实绩书写了一名检验检疫普通党员的“田园二部曲”。

 

　　质量安全，从把好源头关开始

 

　食品安全是从农田到餐桌各个环节严加管理的结果，没有好的原料一切都是空谈。多年来，周晓仁始终把源头监管当作重中之重来抓。一方面，他积极加强与地方政府农林渔等部门的沟通，提议向每个出口蔬菜企业委派一名植保农艺师，为企业指导用药，2003年地方政府就采用了他的建议并一直沿用至今；另一方面，他不忘对辖区内备案基地定期巡回检查，从农药购买、规范使用、记录情况、农药空瓶保留、基地植保员资格、半成品原料的检测等方面加以监控，对不符合要求的基地及时清理，将检验检疫工作前移到基地、源头进行。

　为了全面掌握奉化地区出口水果产品的农药残留情况，他带着科里的同志深入田间地头，对所属8家企业17个原料产地作了详尽的农药使用情况调查。针对农药使用情况及日本、欧美关注农药残留项目，对土壤、原料、成品检测得到近千个实验数据，搞清原料和成品中所含农药残留情况，为出口水果制品及速冻草莓的有效监管和检验检疫取得了非常宝贵的第一手原始资料，有效提高了检验检疫效率和效果，使其出口风险降至最低，提高了出口食品的质量安全。

　周晓仁在工作中能做到游刃有余，这其中他所付出的汗水与辛劳，打湿了他成长日记的每一个扉页，记录了奉化检验检疫局食品农产品出口量增价升的每一段华彩乐章。

 

　　既要把得住，又要放得快

 

　食品农产品中的危害因素种类繁多，从农药残留、兽药残留，到微生物污染、添加剂滥用、重金属超标，涉及的项目数以百计。秉承宁波检验检疫“出入有境，服务无境”的宗旨，周晓仁一直在探索，怎样才能合理利用有效的检验检疫资源，为企业减少负担，保证出口食品的安全。

　宁波检验检疫局实施出口食品农产品风险管理最早的试点选择在其分支局奉化检验检疫局，正是周晓仁带头搞起来的。以宁波海神公司为例，海神公司的冻煮金枪鱼鱼柳由于质量稳定，订单纷至。按照检验检疫流程，从企业生产结束、自检合格、报检、抽样、送检需要7天左右的时间，企业仓储、资金周转等压力很大，如何把得住又放得快？他和科里的同志们一起编写了视频抽样规范。同时，和企业一起对原料来源、加工工序、贸易国家要求、企业实验室自检自控能力等方面进行了科学缜密的风险分析，获得数百个检测数据，完成了两万余字的风险评估报告，对海神公司实施“一厂一策”的风险管理模式，将检验检疫周期缩短至3天左右，每月可以节约检测费用4.5万余元，减少物流费用6万余元，增加利润80万元，增加社会经济效益39万元。此后又开展了水煮笋、糖果、进口勾虾、脱水鱿鱼等风险管理分析，并运用到日常检验监管中。

　在多年的出口食品质量安全监管工作中，周晓仁总是能敏锐地抓住关键和症结所在，提出或开展富有建设性的对策措施。他着眼于出口食品企业对产品输入国标准不了解的瓶颈问题，积极组织科内力量收集、整理和翻译了日本的食品添加剂标准、食品镉汞铅重金属标准、日本生协微生物标准、欧盟农残、微生物标准、加拿大添加剂标准以及欧洲婴儿床标准等，提供给系统内相关业务处室、各兄弟局和辖区内进出口企业使用。他针对企业产品质量责任意识不强、技术品管人员整体素质较低、自检自控能力薄弱的突出问题，在宁波检验检疫系统内最早提议应加强企业自检自控体系建设，对企业“厂检员、化验员、协检员”等技术品管人员实行资格准入制度，提升企业源头把关和关键环节控制人员的素质和能力，目前这项工作正在宁波检验检疫系统有序推进。

　接触过周晓仁的人都说他是一个办事风风火火的人，他对工作上的要求称得上“苛刻”。对于他来说，出口食品质量安全总是永远排在第一，他考虑最多的问题就是怎样更好地“抓质量、保安全、促出口”。这就是奉化检验检疫局检验检疫一科科长周晓仁，一个检验检疫技术过硬的专家，一个有责任感和事业心的党员，一个严于律己、值得信赖的检验检疫人。